Bolo na Caneca

Coleciono canecas. De 2 tipos.
Das viagens. De cada lugar diferente que vamos a turismo, procuro trazer uma caneca de lembrança do local.
As outras são as canecas de gatinho. Ficam na cozinha, enfeitando uma parte do armário. Adoro!

Esta receita já tinha recebido por e-mail do meu cunhado Roberto há muito tempo. Também vi em alguns sites e minha amiga Bia já tinha provado junto com a sobrinha dela. Resolvi testar e o resultado é como a Bia já tinha me alertado, fica um bolo um pouco borrachento, não fica fofinho. Mas tá valendo, o gosto é bom e sabe quando de repente você está com vontade de comer um doce? É prático. Sabe quando você quer comer um bolo, mas não quer sair para comprar? Ou não quer fazer um bolo INTEIRO para comer só um pedaço? É rápido. 3 minutos!!!
Importante: a caneca deve ter capacidade para 300 ml

Versão Capuccino
- 1 ovo

- 3 colheres (sopa) de óleo (de preferência, use de canola que é o mais neutro dos óleos)

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de leite

- 1 colher (chá) de café solúvel

- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (café) fermento em pó

- capuccino em pó a goto para polvilhar (ou açúcar de confeiteiro)

Dica: peneirar os ingredientes secos

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.

Adicione o açúcar, o óleo, o leite e o café, sempre batendo.

Adicione a farinha (1 colher de cada vez) e mexa delicadamente para não empelotar.

Por último, coloque o fermento.

Leve ao microondas, na potência máxima, por 3 minutos.

Quando retirar, polvilhe o capuccino ou o açúcar de confeiteiro.

Coma ainda quente, com colher.

3 minutinhos e eis o bolo!

Versão Chocolate

- 1 ovo

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (café) de fermento em pó

Bata o ovo na caneca com o açúcar. Acrescente o leite, o óleo, o chocolate em pó.

Depois adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados.

Leve a caneca ao microondas por 3 minutos.

Nesta versão, polvilhei açúcar de confeiteiro e chocolate granulado. Para dar um charme eum gosto a mais, servi com sorvete e morangos. Também fica bom com chantilly.

*Este post é em homenagem a minha amiga Renata Geraldini, que está aniversariando hoje. Uma caneca cheia de amor, doçura, alegrias e fantasia para você amiga.